Süni intellekt İtaliya mətbəxində: Yemək bişirməkdə inqilaba hazır olun!

Süni intellekt və İtaliya mətbəxi

İtalyanlar hər zaman yemək mədəniyyətinə və ənənələrinə bağlı bir xalq kimi tanınıblar. Yemək yalnız qida deyil, həm də ailə və dostlarla paylaşım anıdır. Acadèmia tərəfindən aparılan araşdırmaya əsasən, italyanların 95%-i yemək yeməyi sosial təcrübə kimi görür və 65%-i yemək hazırlamağa ən azı yarım saat ayırmağı vərdiş halına gətirib. Xüsusilə başqaları üçün yemək hazırlamaq, qayğı və diqqət ifadəsi olaraq qəbul edilir.

Süni intellektin mətbəxə daxil olması

Son illərdə texnologiyanın inkişafı ilə süni intellekt italyan mətbəxinə də daxil olub. Acadèmia-nın araşdırmasına görə, italyanların 64%-i süni intellektdən reseptlər tapmaq, yemək reseptlərini fərdiləşdirmək və qida israfını azaltmaq üçün istifadə edir. Lakin avtomatik yaradılan məzmunun etibarlılığı ilə bağlı bəzi narahatlıqlar qalmaqdadır. İnsanlar, xüsusilə, etibarlı mənbələrdən gələn tövsiyələrə üstünlük verirlər.

Məsələn, Vorwerk şirkətinin təqdim etdiyi Cookidoo Assistant adlı süni intellekt funksiyası, mətbəxdə istifadəçilərə kömək etmək üçün hazırlanıb. Bu rəqəmsal “sous-chef” təbii dili anlayır, mövcud inqrediyentlərə uyğun reseptlər təklif edir, yemək planlarını təşkil edir və israfı azaldır. Hazırda bu funksiya məhdud sayda satış nümayəndəsi tərəfindən test edilir və onların rəyləri əsasında təkmilləşdirilir.

İnsan və texnologiyanın harmoniyası

Acadèmia tərəfindən yaradılan ChefCPT isə daha irəli bir addım ataraq, 200-dən çox tanınmış aşpazın bilikləri və 2000 saatlıq video material əsasında təlim keçmiş bir platformadır. Bu sistem istifadəçilərə inqrediyentlərin əvəzlənməsi, fərdi menyuların yaradılması və yemək texnikalarının öyrənilməsi kimi sahələrdə dəstək verir. Acadèmia-nın rəhbəri Nikolò Zambello bildirir ki, məqsəd texnologiya ilə insan təcrübəsini birləşdirərək daha fərdi və intuitiv bir mətbəx təcrübəsi yaratmaqdır. Platforma həmçinin mövsümi məhsullara, fərdi qida tələblərinə və həyat tərzinə uyğun reseptlər təqdim edir. 2026-cı ilin sonuna qədər yeni məzmunlar, canlı yemək dərsləri və xüsusi nəşrlər əlavə olunacaq.

Gələcəyin mətbəxi

Texnologiyanın mətbəxə təsiri yalnız reseptlərlə məhdudlaşmır. Yeni süni intellekt alətləri mətbəx mədəniyyətini dəyişdirərək, yemək hazırlığını daha əlçatan və yaradıcı hala gətirir. Lakin bu prosesdə ən böyük çağırış, texnologiyanın insan toxunuşunu və ənənəvi mətbəx mədəniyyətini əvəz etməməsini təmin etməkdir. Gələcəyin mətbəxi, görünür, texnologiya ilə insan yaradıcılığının harmoniyasından ibarət olacaq.